Restaurante Universitário retoma atividades nesta quarta-feira
O Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), localizado do campus da Trindade, em Florianópolis, reabre as portas à comunidade às 11 horas da próxima quarta-feira, 2 de julho, depois de mais de 100 dias inativo em função da greve nacional da Federação de Sindicatos de Trabalhadores Técnico-Administrativo em Instituições de Ensino Superior Públicas do Brasil (FASUBRA). O retorno ao atendimento possibilita a estudantes, servidores técnico-administrativos, professores e visitantes refeições balanceadas a preços acessíveis.
Pouco mais de 24 horas após o fim do movimento, o Restaurante retoma as atividades. “Houve uma preparação da direção do RU para que fosse possível organizar os pedidos para preparar a volta com agilidade”, informa o diretor do Departamento de Assuntos Estudantis (DeAE), Sérgio Schlatter Junior.
A diretora do RU, Beatriz Martinelli, explica que a escolha dos alimentos foi feita de modo a facilitar o processo. “Pegamos as coisas mais simples de conseguir, como laranja e tomate. A gente começou a se preparar há duas semanas em termos de limpeza total do prédio e higienização dos utensílios. Deixamos tudo organizado e pronto, e alguns fornecedores ficaram de sobreaviso”, diz. Arroz branco, arroz integral, feijão, lentilha, salada, peito de frango empanado e laranja integram o cardápio do dia da reabertura.
De acordo com Beatriz, cerca de 10 mil pessoas passam pelo local diariamente. A equipe do RU é composta por 112 pessoas – entre armazenistas, nutricionistas, almoxarife, técnicos em Nutrição, chefes de cozinha, cozinheiros auxiliares e funcionários que atuam em serviços gerais, de manutenção e administrativos.
O RU existe há mais de 30 anos na Trindade e funciona todos os dias, incluindo sábados, domingos e feriados. O valor do passe para estudantes da UFSC é de R$ 1,50. Servidores pagam R$ 2,90 e visitantes, R$ 6,10. “É uma economia para todo mundo. Para o próprio aluno, para o servidor. O gasto fora é maior. Dá para ver que os alunos gostam, os funcionários voltam a trabalhar bem com isso”, conclui a diretora.
Nos últimos meses, a Administração Central disponibilizou transporte para que os estudantes pudessem almoçar no RU do Centro de Ciências Agrárias (CCA), no Itacorubi. Estudantes cadastrados pela Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) com isenção para utilizar o RU receberam auxílio-alimentação no valor de R$ 15,00 por dia durante o período.
Mais informações:
Direção do RU: (48) 3721-8226
Informações sobre confecção de cartão para acesso ao RU, compra de passe e consulta ao cardápio da semana estão disponíveis em www.ru.ufsc.br ou podem ser obtidas pelo telefone (48) 3721-9203.
Bruna Bertoldi Gonçalves
Jornalista / Diretoria-Geral de Comunicação
